Resep Ayam Pecel Lele

Resep dan Bahan Membuat Sambal Pecel Ayam

Resep dan Bahan-bahan Membuat Sambal Pecel Ayam – Pecel ayam adalah salah satu santapan tradisional yang memiliki rasa yang lezat, ditambahlagi jika pecel ayam disantap bersama dengan sambal pecel ayam. Memang sambal pecel ayam merupakan kunci utama kelezatan masakan pecel ayam ini. Sebenarnya selain ayam. Tahu, tempe, telur dan lele juga enak dimakan bersama sambal ini. Nah sebelumnya kita sudah pernah membahas mengenai resep sambal pecel lele pedas yang enak. Pada artikel kali ini caramemasak.web.id akan membahas mengeni resep membuat sambal pecel ayam. Sebenarnya gak jauh beda kok, untuk lebih jelasnya simak aja penjelasan dibawah ini yaa…!!!

Resep cara bikin sambal pecel ayam

Bahan pecel ayam :

• 1 kg ayam segar, bersihkan lalu potong ayam sesuai selera.
• Kemudian haluskan kemiri, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, garam dan ketumbar, lalu masukkan bumbu bumbu halus tersebut ke dalam ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong potong. Remat remat daging ayam agar bumbu tambah meresap. Diamkan selama 15-20 menit
• Jangan lupa lengkapi pula dengan lalapan sayuran yang segar segar seperti kemangi, daun selada, mentimun dan buah tomat.
• Setelah ayam siap, kemudian goreng ayam sampai matang dengan menggunakan minyak panas. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Sajikan ayam di atas piring saji.

Selanjutnya kita akan membuat sambal pecel ayam nya. Adapun caranya sebagai berikut.

Bahan-bahan Membuat Sambal Pecel Ayam

• Cabai merah segar 3 buah
• Cabai rawit 5 buah *untuk cabe bisa disesuaikan selera anda
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 2 butir
• Gula merah 3 sdm
• Terasi batangan 1 sachet
• Tomat 2 buah, belah menjadi 4 bagian
• Rebus semua bumbu sambal pecel kecuali terasi dan gula merah, biarkan sampai layu dan matang. Kemudian tiriskan dan haluskan. Haluskan bumbu sambal pecel dengan menggunakan ulekan agar asanya lebih lezat dan nikmat.
• Kemudian bakar terasi sampai harum, masukkan gula merah dan campurkan gula merah dan terasi bakar ke dalam bumbu sambal pecel yang sudah di haluskan. Ulek lagi sampai semua bahan bumbu sambal pecel tercampur rata.

Sambal pecel ayam siap disajikan. Tuangkan sambal pecel ayam di atas piring saji. Letakkan ayam diatas sambal, tekan tekan ayam goreng dengan ulekan. Dan berikan lalapan yang sudah disiapkan tadi dipinggir pinggir piring saji. Nah resep pecel ayam siap dinikmati.

Nikmati pecel ayam dan sambal pecel ayam bersama nasi hangat. Selamat menikmati. Jangan lupa baca resep caramemasak lainnya